進化系焼きイモ

進化系焼きイモなどなど、焼き芋の話題が出る季節になりましたね。
黒いアルミホイルでイモと包んでオーブンに入れると表面が黒いので熱吸収が早くて
短時間で甘みを閉じ込めることが出来るそうです。
安納イモが焼き芋ブームの火付け役。
ああ、あれは不思議なほど甘いですよね。
ほくほくが良いとされていたのに今や、しっとり、ねっとりとしていてスイーツ化
今は第四次焼き芋ブームで50年ぶりのブームらしいけど、自分が生きているうちははじめてのブームということですね。
周りにココナッツオイルを塗って焼くと皮が柔らかくなり中はしっとりとして美味しいそうです。
スーパーの焼き芋機がブームにのっているって、確かにありますね!
お昼とかそれにしようかと迷ったこともあります。

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